Sicurezza alimentare
Servizi offerti
Servizio di consulenza ed assistenza all’applicazione delle norme contenute nel “Pacchetto igiene” (HACCP):
- Elaborazione delle procedure e redazione di piani di autocontrollo personalizzati con sistema HACCP per aziende alimentari
- Redazione delle procedure di rintracciabilità degli alimenti
- Assistenza e consulenza in caso di allerte alimentari per il ritiro dei prodotti
- Visite di controllo presso l’Azienda per la verifica e l’implementazione delle procedure anche a seguito di controlli ufficiali
- Controlli microbiologici e chimici su alimenti, acqua e superfici
- Audit aziendali interni e presso fornitori e clienti del rispetto della normativa cogente
- Consulenza per la fase di progettazione luoghi di produzione o laboratori alimentari
- Consulenza ed assistenza per presentazione di pratiche di inizio attività
- Corsi di formazione per il personale alimentarista con rilascio di relativo attestato
Servizio di etichettatura conforme al Reg. CE 1169/2011:
- Progettazione e/o revisione dell’etichettatura dei prodotti alimentari
- Redazione di etichette nutrizionali
- Redazione di schede tecniche di prodotto o valutazione dei flussi di processo
Servizio Certificazioni Qualità:
- Consulenza sistemi di gestione aderenti ai principali e più diffusi standard internazionali per la sicurezza degli alimenti (BRC/IFS/FSSC 22000) o certificazioni di prodotto.
